De Temporada
De Temporada

Los anacates es una especie de hongo silvestre , son considerados verdaderas exquisitez en Guatemala.  Es un hongo amarillo  con destellos naranja en forma de trompeta.  Se producen en la época lluviosa, mismo que brotan en lugares de mucha húmedad. Los Anacates saben ligeramente picante, un olor afrutado a nuez, su consistencia es fibrosa, estos contienen un alto contenido de proteínas. Esta

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Laurent Fine dining,
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